2020年10月1日
研究简介：空气质量的反馈系统可以促进清洁烹饪
贡献:尚塔尔Iribagiza
一种电子设备可能会改变人们的行为，促使家庭厨师使用干净的炉灶，而不是他们习惯的炉火和冒烟的炉灶。为了探究这个问题，研究人员摩顿森全球工程中心科罗拉多大学博尔德分校(University of Colorado Boulder)与卢旺达农村的主要家庭厨师举办了研讨会，设计他们认为可能改变行为的技术。
通过这些对话产生的设备会在家庭指定的烹饪区域收集空气质量数据，将这些信息显示给家庭成员，并在固体燃料燃烧导致空气污染突然上升时以声音警告他们。
研究人员于2020年7月16日在《暴露科学与环境流行病学杂志》(Journal of Exposure Science & Environmental Epidemiology)上发表了一篇公开获取的论文，报告了他们的设计，以及他们采用的以人为本的设计方法。
空气质量警报系统安装在卢旺达农村的90个厨房，部分为16周的调查，以鼓励清洁烹饪。即将到来的研究结果。
世界上每天有30亿人暴露在烹饪活动产生的高水平空气污染物中。这些活动通常包括在通风不良的生活区中使用低效的炉灶燃烧固体燃料。通常，多种炉灶类型和燃料同时使用，加剧了所产生的家庭空气污染。这种通常被称为“炉具堆积”的做法——同时使用多个炉具——对从污染环境的烹饪方法向更清洁的炉具过渡构成了障碍。
该研究团队应用以人为本的设计原则来收集见解和征求意见，为设计提供信息。研究小组调查了采用更清洁的烹饪系统的障碍以及可能影响烹饪决定的因素。健康(特别是保护儿童免受有害烟雾的伤害)和社会经济和环境因素(特别是维持健康的农业环境)被确定为可影响从固体燃料(特别是木材燃料)转向更清洁的烹饪燃料(特别是液化石油气)的重要触发因素。
该设备涉及持久和动态健康状况和环境行为更改消息的组合。研究人员写道:
最终设计出了一个小型显示系统，该系统使用机载空气质量传感器来监测当前的PM水平2.5在安装它的空间。用户可以访问一个静态和两个动态反馈系统：在显示器前面刻上的Pro-Clean Cooking Slogan，说“Ishyiga Ryiza，Ubuzima Bwiza”，意思是“干净的炉灶，健康”，一个动态显示graphic of a baby’s lungs indicating current air quality, and a speaker system to generate audio feedback if a large spike in air pollution is detected.
研究人员写道，这样的工具对弱势家庭的作用可能有限。但如果与其他环境卫生干预措施(如免费或补贴的清洁炉灶)配合使用，这种新设备可能会支持炉灶的使用。
