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2020年2月29日

从哪里开始:设计规模化的AgTech解决方案

贡献:Rob古蒂

参加西门子设计挑战赛,有机会赢得两个10,000美元的一等奖中的一个。

鲍勃·拉巴茨基利用他毕生在新兴市场推广农业技术的经验,对创新设计提出了这些简明的见解,以尽量减少收获后的损失。拉巴茨基的职业生涯始于20世纪70年代,当时他是和平队(Peace Corps)的志愿者,在刚果民主共和国(Democratic Republic of Congo)的一所农业技术学院教书,当时刚果还叫扎伊尔。他将自己的技能带到国际发展咨询公司Chemonics,首先在波兰华沙工作,然后在美国华盛顿特区,在那里他担任农业和基础设施项目的全球部门副总裁。爱游戏手机官网下载电脑版下载但他职业生涯的大部分时间是在加拿大金融情报部门FINTRAC(加拿大金融交易和报告分析中心)工作。在那里,拉巴茨基是美国国际开发署(usaid)资助的项目“保障未来创新伙伴关系”(Feed the Future partnership for Innovation)的负责人,该项目旨在促进在发展中国家投资和推广农业技术的伙伴关系。

现在处于半退休状态的拉巴茨基已经担任了该机构的顾问西门子的设计挑战。他对农业技术的洞察力可以帮助设计团队找到一个立足点,因为他们开始研究潜在的新技术来减少收获后的损失。我们向他询问了参与挑战的设计师的背景和建议。

你能分享一个你看到的收获后损失的影响的例子吗?

BR例子很多,每一种作物,从收获到消费的大部分阶段。(有趣的事实是:在发展中国家,大多数收获后的损失发生在农场和消费者之间,而在发达国家,大多数食物损失发生在消费者之后……想想餐厅和餐馆扔掉的食物。或者更好的是,想想你冰箱的背面!)

让我们以肯尼亚一个典型的玉米农民为例。玉米是肯尼亚农村的主要粮食作物,每个人都种玉米。收割是手工进行的,通常情况下这是非常彻底的,即使收割和剥玉米棒都是手工完成的。收获的玉米是小农的关键资产之一。他们将粮食储存在他们的小屋,在麻袋里,他们用杀虫剂(Actellic super)处理粮食,以对付两种主要的害虫,粮食蛀虫和象虫。这必须每三个月进行一次,才能有效。如果不进行这种处理,大多数玉米将在3个月内受损,失去其市场价值,但农民仍将玉米用于家庭消费。结果并不好。因此,传统的农场储存需要使用杀虫剂,农民不情愿地使用。

E4C:你看到了哪些解决方案带来了改变?

BR:封闭式储粮为小农储粮带来了革命性的变化。有几家公司在肯尼亚市场提供产品,包括PICS、Grain Pro、AgroZ和IRRI。第一个到达市场的包是PICS,由普渡大学开发,贝尔工业在当地生产和销售。我管理的项目资助了市场进入试验,以测试农民对PICS的接受程度。这是一个由三层组成的聚乙烯袋,可以密封以防止氧气进入。任何活的害虫或霉菌在密封袋内都会死亡,防止损坏储存的粮食。这些袋子虽然便宜(每袋2.50美元),但大约是使用麻袋和杀虫剂的两倍。但是,由于每两至三个月需要进行一次杀虫剂处理,使用PICS较长期储存6个月或更久的费用较低。这些袋子可以在多个季节里重复使用。对小农户来说,另一个卖点是密闭储存,这样就不需要杀虫剂了,这是一个重要卖点。 Hermetic bag sales in Kenya have exceeded two million units in the past five years.

E4C:广义上说,目前可用的防止粮食损失的技术有哪些限制?

BR限制是很多的,但我将集中在三个方面:技术的实用性,技术的成本vs.收益,以及市场准入。

技术的实用性在于如何和在哪里使用它,以及支持技术使用的基础设施。对许多收获后技术的明显需求是能源。没有电源,你不能运行机器、烘干机、冷却器/冷冻机。因此,一项技术的创新之处在于如何解决能源缺乏或不可靠的问题。太阳能、风能或小型水电解决方案已经被开发出来用于驱动设备的发电机。技术可以用来减轻可靠电力的缺乏,例如谷物或水果的太阳能空气干燥器,或用于冷却的被动制冷。

考虑一项技术的成本和它带来的好处怎么强调都不为过。一项有效的技术必须是有市场的,而且必须基于该技术相对于现有做法的优势进行销售。这可以意味着减少损失的体积,提高过程的效率,或其他因素。

一项技术还必须进入市场,销售,然后支持售后服务。目标市场是谁,市场如何了解,产品进入市场后如何维修?这些都是在开发阶段必须考虑的成本因素。

你希望在这个设计挑战中看到什么结果?

BR我想要惊喜。历史上我们一次,我们能很好地掌握粮食损失的挑战,有很多聪明人都在致力于解决他们在许多情况下住了这些挑战在他们成长的过程中,和和获得投资者的兴趣真的是前所未有的。要想把好点子成功推向市场,需要一个多学科的团队,他们既要有做好事的动机,也要有赚钱的动机。

您能给设计团队提供什么建议来解决这个问题?

BR首先要考虑的是真正研究你试图解决的挑战。这不仅意味着着眼于技术能够解决的具体问题,而且还意味着分析可能导致粮食损失问题的文化和经济背景。第二,建立一个多学科的团队。除了食品工艺师和工程师,你还应该考虑邀请社会科学家和商业/市场专家,他们可以帮助头脑风暴和解决目标市场的问题。

E4C:你在Fintrac的工作是为农场提供资金和技术。与它的设计相比,放大技术的工作如何?

BR我们的使命是采用在市场(通常是在发达经济体)中已被证明有效的技术,并帮助它们进入新兴市场,这些市场通常由成千上万的小农户、断裂低效的供应链、小公司和有限的资源组成。我们不只是针对小农……我们确实与分销商和终端市场合作,但技术必须在某种程度上使小农受益。我们确实不缺乏可以解决很多或大部分食物浪费问题的技术。但它们的规模可能不合适(通常太大),或者不适合条件、市场等。设计一项符合市场需求的技术,然后进行测试,然后进行演示/营销,最后支持市场上的销售/维修网络,这些都是昂贵和耗时的。如果这些步骤没有执行,那么你就有了一个很好的想法。

标签:设计的挑战,设计竞赛,设计原则,SDG2

Rob古蒂

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